Définition : garde-manger, arrière cuisine, local à provisions sous l'escalier
Répartition : Nord-Pas-de-Calais (Flandre)
Dérivé : spintje (diminutif)
Origine : du néerl. spinde (garde-manger), lui-même du latin spenda "chambre à provision".
néerl. spinde. S'est propager en allemand Spind (armoire métallique d'ouvrier ou d'écolier) et en luxembourgeois (grande armoire, compartimentée en casiers principalement installée dans les gares) [https://fr.glosbe.com/lb/fr/Spind].
Exemple :
En face de la cheminée un bas de buffet (spinde) aux formes gondolées, supporte un plateau garni d'un lourd service à café gagné par notre hôte au concours de l'Eté dernier.
Jules Beck, Un intérieur flamand in La Vie à la campagne, 15 décembre 1929, Le Pays Flamand (p.5) et Le Beffroi de Flandre (2e année, N°22)(p.5)
Viennent alors la cuisine, la laverie (wassch kamer), la buanderie et la salle aux provisions (spinde). Dans les appentis, derrière, sont les chambres à coucher des jeunes gens : une pour les filles, une pour les garçons, une pour la servante, s'il y a lieu.
Paul Descamps, Les Populations rurales, La Flandre française (p.72)
Chaque chaumière disposait d'une petite pièce n'ayant qu'une modeste ouverture sur le Nord avec un sol de terre battue de vingt ou trente centimètres plus bas que le niveau général. Cette salle fraîche tenait lieu de cave pour la conservation des aliments. C'était «de spinde».
Chaumière en Flandres (Source Sercus ©Village Patrimoine) [https://www.caue-nord.com/fr/portail/41/observatoire/3504/chaumiere-en-flandres.html]